N-acetyl-L-glutamic acid is an N-acyl-L-amino acid that is L-glutamic acid in which one of the amine hydrogens is substituted by an acetyl group.
定义
N-acetyl-L-glutamic acid is an N-acyl-L-amino acid that is L-glutamic acid in which one of the amine hydrogens is substituted by an acetyl group. It has a role as a Saccharomyces cerevisiae metabolite and a human metabolite. It is a N-acetyl-L-amino acid and a N-acyl-L-glutamic acid. It is functionally related to a L-glutamic acid. It is a conjugate acid of a N-acetyl-L-glutamate(1-).
来源: PubChem
美国FDA 物质登记 · UNII MA61H539YZ · 登记名称 ACETYL GLUTAMIC ACID · 单一化学物质
化妆品中的作用
安全与法规参考
未列入韩国有毒物质 GHS 分类 · 现有化学物质
Other restriction: ban substances that deplete the ozone layer
来源: 欧盟 CosIng 成分清单
Reviewed by CIR: Safety Assessment of Amino Acid Alkyl Amides as Used in Cosmetics
来源: 美国CIR 安全性评估
详细资料——标示名称、识别编号、物性、试验记录、文献
官方标示名称和定义
日本化妆品工业联合会标示名称 アセチルグルタミン酸: 本品は、グルタミン酸（＊）をアセチル化したものであり、次の化学式で表される。
来源: 日本化妆品工业联合会标示名称
别名和识别信息
- CAS No.化学物质登记号
- 1188-37-0
- EC No.欧盟化学品目录编号
- 214-708-4
- DTXSID美国EPA化学品编号
- DTXSID3046534
- DTXCID美国EPA化合物编号
- DTXCID1026534
- IUPAC
- N-Acetyl-L-glutamic acid
- 分子式
- C7H11NO5
- 分子量
- 189.167 g/mol
实测物性
- 性状
- Solid · White powder or white crystals, Savoury, cooked roasted
- 熔点
- 199 °C · 199 - 201 °C
- 溶解性
- 52 mg/mL · Soluble
- 颜色
- 白色
- 熔点/凝固点
- 199~201 ℃
- 蒸气压
- 0.000000054
- 分子量
- 189.17
这是对物质本身测得的数值。韩国安全保健公团（KOSHA）的资料仅供编写和审核安全数据表参考，并非原料商品的规格。
来源: PubChem · 韩国安全保健公团 安全数据表