4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one is a member of the class of furans that is 2,5-dimethylfuran carrying additional oxo and hydroxy groups at positions 3 and 4 respectively.
产品中实际含有多少
暂无产品标示该成分含量。
含该成分的产品中，4 款将其列在 1% 线之前，1 款列在之后（通常不超过 1%）。
含有此成分的产品
已确认 5 款中的 5 款 · 按含量充足程度排序
定义
4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one is a member of the class of furans that is 2,5-dimethylfuran carrying additional oxo and hydroxy groups at positions 3 and 4 respectively. It has been found particularly in strawberries and other such fruits. It has a role as a flavouring agent, a fragrance and a plant metabolite. It is a member of furans, an enol and a cyclic ketone. It is a conjugate acid of a 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-olate.
来源: PubChem
美国FDA 物质登记 · UNII 20PI8YZP7A · 登记名称 DIMETHYLHYDROXY FURANONE · 单一化学物质
化妆品中的作用
安全与法规参考
- 限用
- 国际香料标准（IFRA）
来源: IFRA 香料标准
未列入韩国有毒物质 GHS 分类 · 现有化学物质
Other restriction: ban substances that deplete the ozone layer
来源: 欧盟 CosIng 成分清单
详细资料——标示名称、识别编号、物性、试验记录、文献
官方标示名称和定义
日本化妆品工业联合会标示名称 ジメチルヒドロキシフラノン: 本品は、次の化学式で表される複素環式化合物である。
来源: 日本化妆品工业联合会标示名称
别名和识别信息
- CAS No.化学物质登记号
- 3658-77-3
- EC No.欧盟化学品目录编号
- 222-908-8
- DTXSID美国EPA化学品编号
- DTXSID0041517
- DTXCID美国EPA化合物编号
- DTXCID8021517
- IUPAC
- 4-Hydroxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one
- 分子式
- C6H8O3
- 分子量
- 128.127 g/mol
实测物性
- 性状
- Liquid · Solid
- 气味
- Relatively weak, nonspecific odor, dilute solutions develop a pineapple, strawberry-like odor · Odor description at 0.01%: Sweet, slightly burnt brown caramellic, cotton candy with a savory nuance
- 沸点
- 216 °C
- 熔点
- 77-79 °C · 77 - 78 °C
- 溶解性
- In water, 0.315 g/mL at 25 °C · Soluble in oil and ethanol
- 稳定性
- Stable under recommended storage conditions.
- 解离常数
- pKa = 8.56 at 20 °C
- 颜色
- Light yellow powder
- 正辛醇/水分配系数（Kow）
- 0.82
- 分子量
- 128.14
这是对物质本身测得的数值。韩国安全保健公团（KOSHA）的资料仅供编写和审核安全数据表参考，并非原料商品的规格。
来源: PubChem · 韩国安全保健公团 安全数据表
产品实际使用的用途
这是向美国 EPA 申报含该成分的 34 款产品的用途。其中包括化妆品以外的产品，排在前几行的即为该成分的主要用途。
- Fragrance26
- Flavouring and nutrient4
- Deodorizer2
- Humectant2
来源: 美国EPA CompTox
刺激与致敏试验记录
记录有皮肤试验 1 项、眼部试验 1 项。
试验结论基本一致（100%）。 这是对原料本身的试验记录，与成品中所含浓度下的刺激性不同。
查看全部 2 项试验
- High Frequency of Sensitization
skin sensitisation: in vivo (LLNA) · Screening · equivalent or similar to OECD Guideline 429 (Skin Sensitisation: Local Lymph Node Assay) - Corrosive or Irritation Persists for > 21 days
eye irritation: in vitro / ex vivo · Screening · other guideline: OECD Guideline 438 (Isolated Chicken Eye Test Method for Identifying i) Chemicals Inducing Serious Eye Damage and ii) Chemicals Not Requiring Classification for Eye Irritation or Serious Eye Damage) according to
来源: 美国EPA CompTox