5-hydroxymethylfurfural is a member of the class of furans that is furan which is substituted at positions 2 and 5 by formyl and hydroxymethyl substituents, respectively.
Definición
5-hydroxymethylfurfural is a member of the class of furans that is furan which is substituted at positions 2 and 5 by formyl and hydroxymethyl substituents, respectively. Virtually absent from fresh foods, it is naturally generated in sugar-containing foods during storage, and especially by drying or cooking. It is the causative component in honey that affects the presystemic metabolism and pharmacokinetics of GZ in-vivo. It has a role as an indicator and a Maillard reaction product. It is a primary alcohol, a member of furans and an arenecarbaldehyde.
Fuente: PubChem
Registro de sustancias de la FDA (EE. UU.) · UNII 70ETD81LF0 · nombre registrado 5-(Hydroxymethyl)-2-furaldehyde · sustancia química única
Fuente: Identificador único de ingredientes de la FDA (UNII)
Hydroxymethylfurfural is the organic compound that conforms to the formula
Funciones cosméticas
Referencias de seguridad y regulación
Sin clasificación en la lista GHS de sustancias tóxicas de Corea · sustancia química existente
Más datos: nombres, identificadores, propiedades, ensayos y literatura
Nombres e identificadores
- CAS No.número de registro químico
- 67-47-0
- DTXSIDidentificador químico de la EPA (EE. UU.)
- DTXSID3030428
- DTXCIDidentificador de compuesto de la EPA (EE. UU.)
- DTXCID1010428
- IUPAC
- 5-(Hydroxymethyl)furan-2-carbaldehyde
- Fórmula molecular
- C6H6O3
- Peso molecular
- 126.111 g/mol
Propiedades medidas
- Aspecto
- Solid with an odor of chamomile flowers, mp = 31.5 deg C, [Merck Index] Beige or yellow hygroscopic solid, mp = 32-35 deg C, [Alfa Aesar MSDS] · Solid
- Olor
- Odor of chamomile flowers
- Punto de ebullición
- BP: 115 °C at 1 mm Hg · 114.00 to 116.00 °C. @ 1.00 mm Hg
- Punto de fusión
- 31.5 °C · 35 - 35.5 °C
- Solubilidad
- Freely soluble in methanol, ethanol, acetone, ethyl acetate, dimethylformamide. Soluble in ether, benzene, chloroform. Less soluble in carbon tetrachloride. Sparingly soluble in petroleum ether. · Soluble in common organic solvents
- Densidad
- 1.2062 g/cu cm at 25 °C
- Punto de fusión/congelación
- 31.5 ℃
- Punto de inflamación
- 79 ℃
- Peso molecular
- 126.12
Valores medidos en la sustancia en sí. Los datos de KOSHA son una referencia para redactar y revisar fichas de seguridad, no una especificación de una materia prima comercial.
Fuente: PubChem · Fichas de datos de seguridad de KOSHA (Corea)
Para qué lo usan los productos
Usos de los 1 productos declarados ante la EPA de EE. UU. con este ingrediente. Incluye productos que no son cosméticos, así que las primeras filas son sus usos principales.
- Flavouring and nutrient1
Fuente: Panel CompTox de la EPA
Literatura relacionada
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- Spatial distributions of furan and 5-hydroxymethylfurfural in unroasted and roasted Coffea arabica beans. · 2019
Bases de datos vinculadas 17
- Base de datos química DSSTox de la EPA
- Búsqueda bibliográfica Tlooto 2 3 4 5
- ChEBI
- ChEMBL
- Fichas de datos de seguridad de KOSHA (Corea)
- Identificador único de ingredientes de la FDA (UNII)
- Identificadores cruzados UniChem
- Informes del Programa Nacional de Toxicología (EE. UU.)
- Inventario de productos químicos de Australia (AICIS)
- Lista de ingredientes CosIng (UE) 2
- NIST Chemistry WebBook
- Panel CompTox de la EPA 2
- PubChem 2
- Registro de sustancias de la FDA (GSRS)
- Registro GHS de sustancias tóxicas de Corea (NIER)
- Wikidata
- Wikipedia · inglés · japonés