2-isobutylthiazole is a 1,3-thiazole in which the hydrogen at position 2 has been replaced by an isobutyl group.
定义
美国FDA 物质登记 · UNII 7N03TDY75D · 登记名称 2-ISOBUTYLTHIAZOLE · 单一化学物质
2-isobutylthiazole is a 1,3-thiazole in which the hydrogen at position 2 has been replaced by an isobutyl group. A food flavour component with a green note that adds the characteristics of ripe tomatoes. Used in blackcurrent, papaya, melon, raspberry, and roast beef flavours, it also enhances the flavour of fresh lime. It has a role as a pheromone, a flavouring agent and a Maillard reaction product.
来源: PubChem
化妆品中的作用
为产品增添香味PERFUMING
详细资料——标示名称、识别编号、物性、试验记录、文献
别名和识别信息
ISOBUTYLTHIAZOLEINCIThiazole, 2-(2-methylpropyl)-同义名
- CAS No.化学物质登记号
- 18640-74-9
- EC No.欧盟化学品目录编号
- 242-470-1
- DTXSID美国EPA化学品编号
- DTXSID5025653
- DTXCID美国EPA化合物编号
- DTXCID405653
- IUPAC
- 2-(2-Methylpropyl)-1,3-thiazole
- 分子式
- C7H11NS
- 分子量
- 141.23 g/mol
实测物性
- 性状
- Colourless liquid, odour of tomato leaves
- 沸点
- 178-180 °C
- 溶解性
- Slightly soluble water, Soluble in fats · Miscible at room temperature (in ethanol)
- 密度
- 0.993-0.997
这是对物质本身测得的数值，并非原料商品的规格。
来源: PubChem
产品实际使用的用途
这是向美国 EPA 申报含该成分的 5 款产品的用途。其中包括化妆品以外的产品，排在前几行的即为该成分的主要用途。
- Fragrance3
- Flavouring and nutrient2
来源: 美国EPA CompTox