この成分は何ですか?

이 원료는 주로 다음의 구조를 갖는 유기화합물이다.

成分一覧

成分辞典

マルトール

MALTOL

3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone is a member of 4-pyranones.

製品には実際どれくらい入っているか

この成分の含有量を表示した製品はまだありません。

この成分を含む製品のうち3件は全成分の前の方（1%ラインより前）、0件は後ろ（ふつう1%以下）に書いています。

この成分を含む製品

確認済み 3件中 3件 · 十分に入っている製品から

定義

3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone is a member of 4-pyranones. It has a role as a metabolite.

出典: PubChem

米国FDA 物質登録 · UNII 3A9RD92BS4 · 登録名 Maltol · 単一の化学物質

出典: 米国FDA 物質識別番号（UNII）

化粧品での役割

肌や髪に良い感触を与えるとして登録（CosIng の曖昧な分類）TONIC香料組成に使う物質として登録（香りを出すという意味ではありません）FRAGRANCE

安全性・規制情報

韓国の有害物質GHS分類なし · 既存化学物質

出典: 韓国有害物質GHS情報（環境公団）

詳しい資料 — 表示名・識別番号・物性・試験記録・文献

公式表示名・定義

日本化粧品工業会の表示名称マルトール: 本品は、次の化学式で表される有機化合物である。

出典: 日本化粧品工業会表示名称

別名・識別情報

MALTOLINCI말톨韓国の表示名（食薬処標準名）4H-Pyran-4-one, 3-hydroxy-2-methyl-別名マルトール日本の表示名称

CAS No.化学物質登録番号: 118-71-8
EC No.EU化学物質目録番号: 204-271-8
DTXSID米国EPA化学物質番号: DTXSID0025523
DTXCID米国EPA化合物番号: DTXCID305523

IUPAC: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
分子式: C6H6O3
分子量: 126.111 g/mol

測定された物性

性状: Maltol is a white crystalline powder with a fragrant caramel-butterscotch odor. pH (5% aqueous solution) 5.3. (NTP, 1992) · Other Solid, Dry Powder, Liquid
臭い: Fragrant, caramel-like odor · Characteristic caramel-butterscotch odor and suggestive of a fruity-strawberry aroma in dilute solution
沸点: 199 °F at 760 mmHg (Sublimes) (NTP, 1992) · Sublimes at 93 °C
融点: 324 to 327 °F (NTP, 1992) · 161.5 °C
溶解性: 1 to 10 mg/mL at 72 °F (NTP, 1992) · In water, 10900 mg/L at 15 °C
安定性: Stable under recommended storage conditions.
pH: pH of 0.5% aqueous solution = 5.3
解離定数: pKa = 8.6
融点・凝固点: 161.5 ℃
蒸気圧: 0.000507 ㎜Hg (25 deg c EST)
溶解度: 10900 ㎎/ℓ (1.09E+04 mg/L 15 deg c)
n-オクタノール/水分配係数（Kow）: 0.09
分子量: 126.12

物質そのものを測定した値です。安全保健公団（KOSHA）の資料はSDS作成・確認の参考用で、原料商品の規格ではありません。

出典: PubChem · 韓国安全保健公団 SDS

製品が実際に使っている用途

米国EPAにこの成分を届け出た製品54件の用途です。化粧品以外の製品も含まれるため、上の数行がこの成分の主な使い道といえます。

Fragrance42
Flavouring and nutrient7
Deodorizer2
Humectant2
Processing aids not otherwise specified1

出典: 米国EPA CompTox