2-acetylpyrazine is a pyrazine that is substituted by an acetyl group at position 2.
定义
美国FDA 物质登记 · UNII GR391IBU5C · 登记名称 2-ACETYLPYRAZINE · 单一化学物质
2-acetylpyrazine is a pyrazine that is substituted by an acetyl group at position 2. It has been identified as one of the volatile flavor constituents in popcorn, bread crust, vinegar, and potato snacks. It has a role as a flavouring agent. It is a member of pyrazines and an aromatic ketone.
来源: PubChem
化妆品中的作用
为产品增添香味PERFUMING
安全与法规参考
未列入韩国有毒物质 GHS 分类 · 现有化学物质
详细资料——标示名称、识别编号、物性、试验记录、文献
别名和识别信息
METHYL PYRAZINYL KETONEINCIEthanone, 1-(2-pyrazinyl)-同义名
- CAS No.化学物质登记号
- 22047-25-2
- EC No.欧盟化学品目录编号
- 244-753-5
- DTXSID美国EPA化学品编号
- DTXSID5047085
- DTXCID美国EPA化合物编号
- DTXCID3027085
- IUPAC
- 1-(Pyrazin-2-yl)ethan-1-one
- 分子式
- C6H6N2O
- 分子量
- 122.127 g/mol
实测物性
- 性状
- Solid · colourless to pale yellow crystals with a nutty, popcorn, breadcrust odour
- 沸点
- 188 °C
- 熔点
- 75 - 77 °C
- 溶解性
- slightly soluble in water, soluble in organic solvents · moderately soluble (in ethanol)
这是对物质本身测得的数值，并非原料商品的规格。
来源: PubChem
产品实际使用的用途
这是向美国 EPA 申报含该成分的 14 款产品的用途。其中包括化妆品以外的产品，排在前几行的即为该成分的主要用途。
- Fragrance12
- Flavouring and nutrient2
来源: 美国EPA CompTox
刺激与致敏试验记录
记录有皮肤试验 1 项、眼部试验 0 项。
归类为中等1 项
试验结论基本一致（100%）。 这是对原料本身的试验记录，与成品中所含浓度下的刺激性不同。
查看全部 1 项试验
- SkinSens1
Skin Sensitization · QSAR Predicted
来源: 美国EPA CompTox