成分辞典

METHYLFURFURAL

5-methyl-2-furaldehyde is a member of the class of furans that is furan which is substituted at positions 2 and 5 by formyl and methyl groups, respectively.

定義

5-methyl-2-furaldehyde is a member of the class of furans that is furan which is substituted at positions 2 and 5 by formyl and methyl groups, respectively. It has a role as an EC 2.2.1.6 (acetolactate synthase) inhibitor, a flavouring agent, a Maillard reaction product and a human metabolite. It is an aldehyde and a member of furans.

出典: PubChem

米国FDA 物質登録 · UNII 4482BZC72D · 登録名 5-METHYL-2-FURALDEHYDE · 単一の化学物質

出典: 米国FDA 物質識別番号（UNII）

化粧品での役割

製品に香りをつけるPERFUMING

安全性・規制情報

韓国の有害物質GHS分類なし · 既存化学物質

出典: 韓国有害物質GHS情報（環境公団）

詳しい資料 — 表示名・識別番号・物性・試験記録・文献

別名・識別情報

METHYLFURFURALINCI2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-別名

CAS No.化学物質登録番号: 620-02-0
EC No.EU化学物質目録番号: 210-622-6
DTXSID米国EPA化学物質番号: DTXSID1060714
DTXCID米国EPA化合物番号: DTXCID6043200

IUPAC: 5-Methylfuran-2-carbaldehyde
分子式: C6H6O2
分子量: 110.112 g/mol

測定された物性

性状: Colourless liquid, spicy-sweet, warm and slightly caramellic odour · 液体
沸点: 89.00 to 90.00 °C. @ 26.00 mm Hg · 187 °C
溶解性: slightly soluble in water, soluble in oils · miscible (in ethanol)
密度: 1.098-1.108
初留点および沸点範囲: 189 ℃
引火点: 72 ℃
蒸気圧: 1.920 ㎜Hg (25)
比重: 1.1
n-オクタノール/水分配係数（Kow）: 0.67
分子量: 110.111

物質そのものを測定した値です。安全保健公団（KOSHA）の資料はSDS作成・確認の参考用で、原料商品の規格ではありません。

出典: PubChem · 韓国安全保健公団 SDS

製品が実際に使っている用途

米国EPAにこの成分を届け出た製品16件の用途です。化粧品以外の製品も含まれるため、上の数行がこの成分の主な使い道といえます。

Fragrance9
Degradant/impurity (EPA)4
Flavouring and nutrient3

出典: 米国EPA CompTox