成分词典

METHYLFURFURAL

5-methyl-2-furaldehyde is a member of the class of furans that is furan which is substituted at positions 2 and 5 by formyl and methyl groups, respectively.

定义

5-methyl-2-furaldehyde is a member of the class of furans that is furan which is substituted at positions 2 and 5 by formyl and methyl groups, respectively. It has a role as an EC 2.2.1.6 (acetolactate synthase) inhibitor, a flavouring agent, a Maillard reaction product and a human metabolite. It is an aldehyde and a member of furans.

来源: PubChem

美国FDA 物质登记 · UNII 4482BZC72D · 登记名称 5-METHYL-2-FURALDEHYDE · 单一化学物质

来源: 美国FDA 物质识别码（UNII）

化妆品中的作用

为产品增添香味PERFUMING

安全与法规参考

未列入韩国有毒物质 GHS 分类 · 现有化学物质

来源: 韩国有毒物质 GHS 信息（环境公团）

详细资料——标示名称、识别编号、物性、试验记录、文献

别名和识别信息

METHYLFURFURALINCI2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-同义名

CAS No.化学物质登记号: 620-02-0
EC No.欧盟化学品目录编号: 210-622-6
DTXSID美国EPA化学品编号: DTXSID1060714
DTXCID美国EPA化合物编号: DTXCID6043200

IUPAC: 5-Methylfuran-2-carbaldehyde
分子式: C6H6O2
分子量: 110.112 g/mol

实测物性

性状: Colourless liquid, spicy-sweet, warm and slightly caramellic odour · 液体
沸点: 89.00 to 90.00 °C. @ 26.00 mm Hg · 187 °C
溶解性: slightly soluble in water, soluble in oils · miscible (in ethanol)
密度: 1.098-1.108
初沸点和沸程: 189 ℃
闪点: 72 ℃
蒸气压: 1.920 ㎜Hg (25)
比重: 1.1
正辛醇/水分配系数（Kow）: 0.67
分子量: 110.111

这是对物质本身测得的数值。韩国安全保健公团（KOSHA）的资料仅供编写和审核安全数据表参考，并非原料商品的规格。

来源: PubChem · 韩国安全保健公团安全数据表

产品实际使用的用途

这是向美国 EPA 申报含该成分的 16 款产品的用途。其中包括化妆品以外的产品，排在前几行的即为该成分的主要用途。

Fragrance9
Degradant/impurity (EPA)4
Flavouring and nutrient3

来源: 美国EPA CompTox