NEOTAME
Neotame is a dipeptide composed of N-(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartic acid and methyl L-phenylalanate units joined by a peptide linkage.
定義
米国FDA 物質登録 · UNII VJ597D52EX · 登録名 NEOTAME · 単一の化学物質
Neotame is a dipeptide composed of N-(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartic acid and methyl L-phenylalanate units joined by a peptide linkage. It has a role as a xenobiotic, a sweetening agent and an environmental contaminant.
出典: PubChem
Neotame is the organic compound that conforms to the formula:
化粧品での役割
味をつける（リップ・口腔製品）FLAVOURING
詳しい資料 — 表示名・識別番号・物性・試験記録・文献
公式表示名・定義
日本化粧品工業会の表示名称 ネオテーム: 本品は、次の化学式で表される有機化合物である。
出典: 日本化粧品工業会 表示名称
別名・識別情報
NEOTAMEINCI네오탐韓国の表示名（食薬処標準名）ネオテーム日本の表示名称
- CAS No.化学物質登録番号
- 165450-17-9
- EC No.EU化学物質目録番号
- 605-408-8
- DTXSID米国EPA化学物質番号
- DTXSID50167950
- DTXCID米国EPA化合物番号
- DTXCID2090441
- IUPAC
- Methyl N-(3,3-dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate
- 分子式
- C20H30N2O5
- 分子量
- 378.469 g/mol
測定された物性
- 性状
- white to off-white powder
- 融点
- 81 °C to 84 °C
- 溶解性
- 4,75 % (w/w) at 60 °C in water, soluble in ethanol and ethyl acetate
- 安定性
- The degradation of neotame was assessed at an artificially high concentration of 200 ppm in mock beverages containing phosphate- and citrate-buffered solutions simulating formulations used in commercial cola soft drinks (pH 2.8 and 3.2) lemon-lime soft drink (pH 3.8) and root beer soft drink (pH 4.5), and covered a range of temperatures (5, 20, 30, and 35 °C) and storage for up to 8 weeks. These c
- pH
- 5,0-7,0 (0,5 % aqueous solution)
- 解離定数
- pKa1 = 4.11, pKa2 = 7.70, pKa3 = 6.45
物質そのものを測定した値で、原料商品の規格ではありません。
出典: PubChem
製品が実際に使っている用途
米国EPAにこの成分を届け出た製品5件の用途です。化粧品以外の製品も含まれるため、上の数行がこの成分の主な使い道といえます。
- Flavouring and nutrient3
- Deodorizer2
出典: 米国EPA CompTox