Neotame is a dipeptide composed of N-(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartic acid and methyl L-phenylalanate units joined by a peptide linkage.
定义
美国FDA 物质登记 · UNII VJ597D52EX · 登记名称 NEOTAME · 单一化学物质
Neotame is a dipeptide composed of N-(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartic acid and methyl L-phenylalanate units joined by a peptide linkage. It has a role as a xenobiotic, a sweetening agent and an environmental contaminant.
来源: PubChem
Neotame is the organic compound that conforms to the formula:
化妆品中的作用
增添味道（唇部·口腔产品）FLAVOURING
详细资料——标示名称、识别编号、物性、试验记录、文献
官方标示名称和定义
日本化妆品工业联合会标示名称 ネオテーム: 本品は、次の化学式で表される有機化合物である。
来源: 日本化妆品工业联合会标示名称
别名和识别信息
NEOTAMEINCI네오탐韩国标示名称（食药处标准名）ネオテーム日本标示名称
- CAS No.化学物质登记号
- 165450-17-9
- EC No.欧盟化学品目录编号
- 605-408-8
- DTXSID美国EPA化学品编号
- DTXSID50167950
- DTXCID美国EPA化合物编号
- DTXCID2090441
- IUPAC
- Methyl N-(3,3-dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate
- 分子式
- C20H30N2O5
- 分子量
- 378.469 g/mol
实测物性
- 性状
- white to off-white powder
- 熔点
- 81 °C to 84 °C
- 溶解性
- 4,75 % (w/w) at 60 °C in water, soluble in ethanol and ethyl acetate
- 稳定性
- The degradation of neotame was assessed at an artificially high concentration of 200 ppm in mock beverages containing phosphate- and citrate-buffered solutions simulating formulations used in commercial cola soft drinks (pH 2.8 and 3.2) lemon-lime soft drink (pH 3.8) and root beer soft drink (pH 4.5), and covered a range of temperatures (5, 20, 30, and 35 °C) and storage for up to 8 weeks. These c
- pH
- 5,0-7,0 (0,5 % aqueous solution)
- 解离常数
- pKa1 = 4.11, pKa2 = 7.70, pKa3 = 6.45
这是对物质本身测得的数值，并非原料商品的规格。
来源: PubChem
产品实际使用的用途
这是向美国 EPA 申报含该成分的 5 款产品的用途。其中包括化妆品以外的产品，排在前几行的即为该成分的主要用途。
- Flavouring and nutrient3
- Deodorizer2
来源: 美国EPA CompTox