定义
Nisin is a polypeptide produced by the fermentation of Lactococcus lactis
美国FDA 物质登记 · UNII EN8XKG133D · 登记名称 NISIN · 蛋白质
化妆品中的作用
抑制微生物生长ANTIMICROBIAL
安全与法规参考
Other restriction: ban substances that deplete the ozone layer
来源: 欧盟 CosIng 成分清单
详细资料——标示名称、识别编号、物性、试验记录、文献
别名和识别信息
NISININCI니신韩国标示名称（食药处标准名）
- CAS No.化学物质登记号
- 1414-45-5
- EC No.欧盟化学品目录编号
- 215-807-5
- DTXSID美国EPA化学品编号
- DTXSID20893678
- DTXCID美国EPA化合物编号
- DTXCID301508886
- IUPAC
- N-{(1S,4S,7S,8S,11R,14S,17R,20S)-7-[(N~2~-{(3R,9S,12S,15S,21S,22S)-21-[(N~2~-{(6R,9S,10S,15aS)-10-[(3R,6S,12S,15S)-12-[(2S)-Butan-2-yl]-15-[(2Z)-2-(L-isoleucylamino)but-2-enamido]-9-methylidene-6-(2-m ethylpropyl)-5,8,11,14-tetraoxo-1-thia-4,7,10,13-tetraazacyclohexadecane-3-carboxamido]-9-methyl-1,4,11-trioxododecahydro-1H,9H-pyrrolo[2,1-i][1,4,7,10]thiatriazacyclotridecine-6-carbonyl}-L-lysyl)ami no]-15,22-dimethyl-12-(2-methylpropyl)-9-[2-(methylsulfanyl)ethyl]-5,8,11,14,17,20-hexaoxo-1-thia-4,7,10,13,16,19-hexaazacyclodocosane-3-carbonyl}-L-asparaginyl-L-methionyl-L-lysyl)amino]-14-[(1H-imid azol-5-yl)methyl]-4,8,20-trimethyl-3,6,12,15,21-pentaoxo-9,19-dithia-2,5,13,16,22-pentaazabicyclo[9.9.2]docosane-17-carbonyl}-L-seryl-L-isoleucyl-L-histidyl-N-(3-{[(1S)-5-amino-1-carboxypentyl]amino}- 3-oxoprop-1-en-2-yl)-L-valinamide
- 分子式
- C143H230N42O37S7
- 分子量
- 3354.09 g/mol
实测物性
- 性状
- 固体
- 初沸点和沸程
- 2967 ℃
- 闪点
- 1748.039 ℃
- 蒸气密度
- 115.7773558853987
- 分子量
- 3354.07
这是对物质本身测得的数值。韩国安全保健公团（KOSHA）的资料仅供编写和审核安全数据表参考，并非原料商品的规格。
来源: 韩国安全保健公团 安全数据表
产品实际使用的用途
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