Potassium bitartrate is an organic potassium salt of L-tartaric acid.
Definición
Potassium bitartrate is an organic potassium salt of L-tartaric acid. It is a by-product of winemaking and occurs naturally in grapes, the major fruit used to produce wine. It has a role as an antimicrobial agent, a laxative, a food acidity regulator, a plant metabolite, a food anticaking agent, a food stabiliser, a food humectant and a raising agent. It contains a L-tartrate(1-).
Fuente: PubChem
Registro de sustancias de la FDA (EE. UU.) · UNII NPT6P8P3UU · nombre registrado Potassium Bitartrate · sustancia química única
Fuente: Identificador único de ingredientes de la FDA (UNII)
Potassium Bitartrate is the organic compound
Funciones cosméticas
Referencias de seguridad y regulación
Sin clasificación en la lista GHS de sustancias tóxicas de Corea · sustancia química existente
Más datos: nombres, identificadores, propiedades, ensayos y literatura
Nombres y definiciones oficiales
Nombre de etiquetado de la JCIA 酒石酸水素Ｋ: 本品は、次の化学式で表される有機化合物である。
Nombres e identificadores
- CAS No.número de registro químico
- 868-14-4
- EC No.número de inventario químico de la UE
- 212-769-1
- DTXSIDidentificador químico de la EPA (EE. UU.)
- DTXSID6042313
- DTXCIDidentificador de compuesto de la EPA (EE. UU.)
- DTXCID4022313
- IUPAC
- Potassium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate
- Fórmula molecular
- C4H5KO6
- Peso molecular
- 188.176 g/mol
Propiedades medidas
- Aspecto
- White crystalline or granulated powder · Colorless or white solid, [Merck Index] White powder, [MSDSonline]
- Solubilidad
- Partially soluble · 1 G DISSOLVES IN 162 ML WATER, IN 16 ML BOILING WATER, IN 8820 ML ALCOHOL, READILY SOL IN DILUTED MINERAL ACIDS, SOL IN SOLN OF ALKALIES OR BORAX, IN WATER APPROX 0.4% @ 10 °C TO 6% @ 100 °C
- Densidad
- 1.984 @ 18 °C · 1.954 @25 °C
- pH
- 3,4 (1 % aqueous solution)
- Punto de inflamación
- 209.4 ℃
- Solubilidad en agua
- 582 g/ℓ (20℃)
- Densidad de vapor
- 1.954 g/㎤ (25℃)
- Peso molecular
- 188.18
Valores medidos en la sustancia en sí. Los datos de KOSHA son una referencia para redactar y revisar fichas de seguridad, no una especificación de una materia prima comercial.
Fuente: PubChem · Fichas de datos de seguridad de KOSHA (Corea)
Para qué lo usan los productos
Usos de los 11 productos declarados ante la EPA de EE. UU. con este ingrediente. Incluye productos que no son cosméticos, así que las primeras filas son sus usos principales.
- Flavouring and nutrient3
- Chemical reaction regulator3
- pH regulating agent2
- Pharmaceutical (EPA)2
- Emulsifier1
Fuente: Panel CompTox de la EPA
Literatura relacionada
Bases de datos vinculadas 16
- Base de datos química DSSTox de la EPA
- Búsqueda bibliográfica Tlooto 2
- ChEBI
- Diccionario de ingredientes de la Asociación Coreana de Cosméticos
- Fichas de datos de seguridad de KOSHA (Corea)
- Identificador único de ingredientes de la FDA (UNII)
- Identificadores cruzados UniChem
- Inventario de productos químicos de Australia (AICIS)
- Lista de ingredientes CosIng (UE) 2
- Nombres de etiquetado de la JCIA (Japón)
- Panel CompTox de la EPA 2
- PubChem 2
- Registro de ingredientes cosméticos del MFDS (Corea) 2
- Registro de sustancias de la FDA (GSRS)
- Registro GHS de sustancias tóxicas de Corea (NIER)
- Wikidata