Potassium bitartrate is an organic potassium salt of L-tartaric acid.
定义
Potassium bitartrate is an organic potassium salt of L-tartaric acid. It is a by-product of winemaking and occurs naturally in grapes, the major fruit used to produce wine. It has a role as an antimicrobial agent, a laxative, a food acidity regulator, a plant metabolite, a food anticaking agent, a food stabiliser, a food humectant and a raising agent. It contains a L-tartrate(1-).
来源: PubChem
美国FDA 物质登记 · UNII NPT6P8P3UU · 登记名称 Potassium Bitartrate · 单一化学物质
Potassium Bitartrate is the organic compound
化妆品中的作用
安全与法规参考
未列入韩国有毒物质 GHS 分类 · 现有化学物质
详细资料——标示名称、识别编号、物性、试验记录、文献
官方标示名称和定义
日本化妆品工业联合会标示名称 酒石酸水素Ｋ: 本品は、次の化学式で表される有機化合物である。
来源: 日本化妆品工业联合会标示名称
别名和识别信息
- CAS No.化学物质登记号
- 868-14-4
- EC No.欧盟化学品目录编号
- 212-769-1
- DTXSID美国EPA化学品编号
- DTXSID6042313
- DTXCID美国EPA化合物编号
- DTXCID4022313
- IUPAC
- Potassium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate
- 分子式
- C4H5KO6
- 分子量
- 188.176 g/mol
实测物性
- 性状
- White crystalline or granulated powder · Colorless or white solid, [Merck Index] White powder, [MSDSonline]
- 溶解性
- Partially soluble · 1 G DISSOLVES IN 162 ML WATER, IN 16 ML BOILING WATER, IN 8820 ML ALCOHOL, READILY SOL IN DILUTED MINERAL ACIDS, SOL IN SOLN OF ALKALIES OR BORAX, IN WATER APPROX 0.4% @ 10 °C TO 6% @ 100 °C
- 密度
- 1.984 @ 18 °C · 1.954 @25 °C
- pH
- 3,4 (1 % aqueous solution)
- 闪点
- 209.4 ℃
- 溶解度
- 582 g/ℓ (20℃)
- 蒸气密度
- 1.954 g/㎤ (25℃)
- 分子量
- 188.18
这是对物质本身测得的数值。韩国安全保健公团（KOSHA）的资料仅供编写和审核安全数据表参考，并非原料商品的规格。
来源: PubChem · 韩国安全保健公团 安全数据表
产品实际使用的用途
这是向美国 EPA 申报含该成分的 11 款产品的用途。其中包括化妆品以外的产品，排在前几行的即为该成分的主要用途。
- Flavouring and nutrient3
- Chemical reaction regulator3
- pH regulating agent2
- Pharmaceutical (EPA)2
- Emulsifier1
来源: 美国EPA CompTox